<12월의 게스트빈>
안녕하세요. 어느덧 추운 겨울이 왔습니다. 이번에는 3개월 동안 겨울을 책임질 게스트빈으로 ‘커피 네츄럴 스페셜티’가 선정되었습니다. @coffee_natural_specialty
경기 행신동에 위치한 ‘커.네.스’는 말이죠. 정말 쉽지 않은 .. 불가능에 가까운 커피 로스팅대회 2회 4관왕 그랜드 슬램 달성 과 그 외에도 수 없이 많은 수상 이력을 가진 엄청난 곳입니다.
함께하게 되어 정말 영광이라고 생각합니다.
게다가 저희 게스트빈 프로젝트를 위해 이번에 크리스마스를 테마로 한 블렌딩 개발까지 해주셨는데요. 추운 겨울을 따뜻하게 녹여줄 블렌딩이라고 자신있게 소개합니다.
#게스트빈 원두 소개
• 크리스마스 블렌드 _ 뱅쇼
- 커.네.스 2021년 크리스마스 시즌 블렌드 커넥츠 커피 게스트빈으로 첫 선을 보이는 블렌드입니다.
뱅쇼는 와인에 시나몬, 과일 등을 첨가하여 따뜻하게 끓인 음료로 겨울철에 유럽 전역에서 즐겨 마십니다. 프랑스어로 뱅(vin)은 ‘와인’을, 쇼(chaud)는 ‘따뜻한’이라는 뜻을 가지고 있어 따듯한 와인을 의미합니다.
뱅쇼의 느낌을 한잔의 커피에 담아냈습니다. 은은하게 올라오는 시나몬과 민트, 와인의 향미를 느껴보세요. 따뜻하게 드시면 뱅쇼, 아이스로 드시면 샹그리아의 느낌을 만나보실 수 있습니다.
필터커피는 오직 커넥츠 커피에서만 제공됩니다.
커.네.스에서는 아메리카노로만 제공됩니다.
-Cup Note : 시나몬, 아니스, 민트, 와인
#커피 네츄럴 스페셜티
일산 행신동에 위치한 로스터리 카페 커피네츄럴스페셜티 입니다. 저희 로스터리는 스페셜티 브루잉 전문 매장입니다. 21GCA 싱글오리진 1위, 21MOC 후반기 그랜드슬램(4관왕), 왕중왕전챔피언/콜드1위/에쏘1위/개인4위, 21MOC 전반기 그랜드슬램(4관왕), 17/18/19/20 GCA/MOC 10개부문 수상등 다수의 수상경력을 가지고 있으며, 이지스터 1.8 / 이지스터 15 로스터기를 사용 중에 있습니다.
로스팅을 할 때 “캐릭터, 스윗니스, 클린컵” 이 세 가지에 가장 신경을 씁니다.
고객에게 한 잔의 커피를 제공할 때, 생두를 선별하여 로스팅을 하고, 추출하여 한 잔의 커피가 되기까지의 과정을 담으려고 노력합니다. 고객과의 소통을 중요시하는데, 캐릭터가 명확하고 스윗니스가 어시더티를 감싸주고, 클린컵이 좋은 커피를 통해 고객과의 소통에 좋은결과를 얻고 있습니다.
매장까지 직접 방문해서 세팅과 추출 점검 까지 함께 해주신 커피네츄럴스페셜티 대표님께 정말 감사드립니다.🙇🙇
12월 한달동안 커넥츠커피 합정점과 망원점에서 필터커피로 판매합니다.
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