현업에서 오랫동안 경험이 있고 다양한 자격과정 수업이 가능한 전문 강사가 교육을 합니다. 바리스타 양성이 가능한 전문 교육 시설에서 수업이 진행됩니다.
SCA, 이탈리아 에스프레소 자격증, 아시아 스페셜티커피협회 자격증, 글로벌 커피 스쿨 자격증 등 다양한 자격증 과정 교육을 진행 합니다.
(준비중)
에스프레소 추출
커피 세팅
머신의 이해
수율과 농도
브루잉
로스팅이란 무엇인가?
나라별 생두 로스팅
블렌딩
스티밍의 이해
안정화, 낙차, 푸어링의 이해
하트
결하트
로제타
브루잉(핸드드립)
집에서 즐기는 카페 핸드드립
에스프레소로 추출과 음료
에스프레소 추출의 모든 것
커피 머신과 추출의 상관관계
상황별 세팅 방법
카페라떼와 아트
카페 메뉴 (커피와 논커피)
기계 관리 (청소 그리고 오픈 마감)
