발렌타인 블렌드 배합비율 변경 고지

관리자
2023-07-04
조회수 514

안녕하세요.

커넥츠커피를 대표하는 블렌드인 발렌타인 블렌드의 배합 비율을 7월18일 부터 변경합니다. 


발렌타인 블렌드에서 가장 핵심으로 사용하던 인도네시아 생두에 지속적인 이슈가 있었는데요.

대표적인 두가지 이슈는 아래와 같습니다.

첫번째, 기후 환경의 변화로 인한 품질저하

두번째, 현지 생산량 저하로 인한 품질 대비 가격 인상

생두 수입처와의 지속적인 소통으로 비교적 좋은 제품을 안정적으로 공급받아왔지만 최근 급격한 변화가 있었고

제품의 품질 및 가격 유지를 위해 이제는 블렌딩 비율을 변경하려고 합니다.


내부적으로는 테스트를 마쳤으며 기존보다 오히려 부족했던 부분이 보완되고 맛이 향상되었다는 공감대가 형성됐습니다.

기존에 사용하던 인도네시아 비율을 60%에서 일부 줄이고 그 만큼을 과테말라로 채울 예정입니다.

과테말라 역시 인도네시아와 더불어 스모크한 특징을 가지고 있는 대표적인 원두이며 단맛이 뛰어나기 때문에

수차례 테스트를 통해 선정하였습니다.


저희 발렌타인 블렌드 원두를 공급받고 있는 파트너 카페에는 빠른 시일 안에 샘플을 보내드리겠습니다. 

물론 기존 업체는 원하시면 원래 비율을 유지한채로 공급 받으실 수 있습니다. 다만 공급 가격이 약 2,000원 가량 인상됩니다.


바뀌는 발렌타인 블렌드도 충분히 기존에 비해 부족하지 않은 알찬 맛을 가진 블렌딩임을 약속드립니다.

저희도 사용하는 메인 블렌딩인 만큼 결코 소홀히 하지 않습니다. 

저희를 믿고 사용해주시는 파트너 카페 사장님들께 죄송하다는 말씀과 항상 애정해주셔서 감사하다는 말씀드립니다.

발렌타인을 사용하는 파트너 카페에는 순차적으로 연락을 드리겠습니다.

감사합니다.


 

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