【COFFEE BEAN INFO】
Colombia LOCO SERIES LOGAN Double Culturing Meceration
콜롬비아 로꼬 시리즈 로건
원산지 : Colombia
지역 : Santa Rosa del Cabal
생산자 : Andres Q.
품종 : Caturra, Catiope
프로세싱 : Double Culturing Maceration
로스팅 포인트 : Medium Light
Cupping Note : 산딸기, 와인, 플로럴, 체리코크, 파인애플
.
로꼬 시리즈에서 파인애플, 산딸기를 Schizosacharomyces와 함께 발효하여 만든 로건을 소개합니다.
완숙한 체리를 수확 후 24시간 동안 자연발효하고 펄핑 작업 이후 스테인리스 수조에서 2번의
Culturing작업을 하는데 처음에는 파인애플이 Schizosacharomyces와 같이 발효되다가
당이 떨어지면 추가로 ‘산딸기 즙’을 더해줍니다. 이 과정은 PH 농도에 따라서 24~36시간 발효합니다.
이미지 설명을 입력해주세요.
교환 / 환불 / 반품 정책
오배송 및 제품에 하자가 있을 시 상품 수령일로부터 3영업일 이내 031-975-9945(커넥츠커피 로스팅 공장)으로 문의주시기 바랍니다.
커피는 신선 식품이기 때문에 아래의 경우 교환/환불/반품이 불가할 수 있으니 주문 시 참고해 주시기 바랍니다.
- 고객의 단순 변심
- 고객의 부주의로 상품가치가 상실된 경우
- 원두를 분쇄 형태로 주문 한 경우
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Colombia LOCO SERIES LOGAN Double Culturing Meceration
콜롬비아 로꼬 시리즈 로건
원산지 : Colombia
지역 : Santa Rosa del Cabal
생산자 : Andres Q.
품종 : Caturra, Catiope
프로세싱 : Double Culturing Maceration
로스팅 포인트 : Medium Light
Cupping Note : 산딸기, 와인, 플로럴, 체리코크, 파인애플
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로꼬 시리즈에서 파인애플, 산딸기를 Schizosacharomyces와 함께 발효하여 만든 로건을 소개합니다.
완숙한 체리를 수확 후 24시간 동안 자연발효하고 펄핑 작업 이후 스테인리스 수조에서 2번의
Culturing작업을 하는데 처음에는 파인애플이 Schizosacharomyces와 같이 발효되다가
당이 떨어지면 추가로 ‘산딸기 즙’을 더해줍니다. 이 과정은 PH 농도에 따라서 24~36시간 발효합니다.
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고객센터 : 031-975-9945
AM 10:00 - PM : 06:00
(주말 및 공휴일 휴무)
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