【COFFEE BEAN INFO】
Colombia Zarza Geisha Natural
콜롬비아 사르사 게이샤 내추럴
원산지 : Colombia
지역 : Bruselas 브루셀라, Huila
농장 : Zarza
고도 : 1,750~1,850m
품종 : Geisha
프로세싱 : Natural
로스팅 포인트 : Medium Light
Cupping Note : 딸기 사탕, 장미, 드라이 프루츠, 블랙티, 카라멜, 초콜릿, 럼, 블랙베리, 와이니
사르사 커피는 콜롬비아 우일라 브루셀라에 위치한 가족 기반의 커피 농장입니다.
2024년, 호주 바리스타 챔피언십에서 (Jack Simpson)은 사르사의 파카마라 내추럴을 사용해 우승을
차지했으며, 같은 커피로 호주 브루어스컵 챔피언십에서도 4위를 기록하는 성과를 이루었습니다.
또한, 부산 World of Coffee 에서 열린 World Barista Championship 에 호주 대표로 참가한 잭은 밀크
베이스와 시그니처 음료에 이 커피를 사용하여 2위에 올랐습니다.
잘 익은 체리를 수확하여 76시간동안 혐기성 발효를 진행합니다.
이 단계는 베리 및 열대과일류의 복합적 산미 생성에 도움을 줍니다.
발효 후 체리를 채망에 담아 수분을 빼내면서 혐기성 발효를 12시간 진행합니다.
이 단계에서 포도 껍질 같은 향미가 생성됩니다.
체리를 섭씨 60도의 뜨거운 물에 24시간동안 담가 침지 발효를 진행합니다.
게이샤의 플로럴과 내추럴의 풍성한 과일향의 조화를 목표로 합니다.
햇빛이 들어오는 건조 시설에서 약 30일간 건조하고, 함수율이 11%가 되면 건조를 마칩니다
사진출처_콤파스
교환 / 환불 / 반품 정책
오배송 및 제품에 하자가 있을 시 상품 수령일로부터 3영업일 이내 031-975-9945(커넥츠커피 로스팅 공장)으로 문의주시기 바랍니다.
커피는 신선 식품이기 때문에 아래의 경우 교환/환불/반품이 불가할 수 있으니 주문 시 참고해 주시기 바랍니다.
- 고객의 단순 변심
- 고객의 부주의로 상품가치가 상실된 경우
- 원두를 분쇄 형태로 주문 한 경우
【COFFEE BEAN INFO】
Colombia Zarza Geisha Natural
콜롬비아 사르사 게이샤 내추럴
원산지 : Colombia
지역 : Bruselas 브루셀라, Huila
농장 : Zarza
고도 : 1,750~1,850m
품종 : Geisha
프로세싱 : Natural
로스팅 포인트 : Medium Light
Cupping Note : 딸기 사탕, 장미, 드라이 프루츠, 블랙티, 카라멜, 초콜릿, 럼, 블랙베리, 와이니
사르사 커피는 콜롬비아 우일라 브루셀라에 위치한 가족 기반의 커피 농장입니다.
2024년, 호주 바리스타 챔피언십에서 (Jack Simpson)은 사르사의 파카마라 내추럴을 사용해 우승을
차지했으며, 같은 커피로 호주 브루어스컵 챔피언십에서도 4위를 기록하는 성과를 이루었습니다.
또한, 부산 World of Coffee 에서 열린 World Barista Championship 에 호주 대표로 참가한 잭은 밀크
베이스와 시그니처 음료에 이 커피를 사용하여 2위에 올랐습니다.
잘 익은 체리를 수확하여 76시간동안 혐기성 발효를 진행합니다.
이 단계는 베리 및 열대과일류의 복합적 산미 생성에 도움을 줍니다.
발효 후 체리를 채망에 담아 수분을 빼내면서 혐기성 발효를 12시간 진행합니다.
이 단계에서 포도 껍질 같은 향미가 생성됩니다.
체리를 섭씨 60도의 뜨거운 물에 24시간동안 담가 침지 발효를 진행합니다.
게이샤의 플로럴과 내추럴의 풍성한 과일향의 조화를 목표로 합니다.
햇빛이 들어오는 건조 시설에서 약 30일간 건조하고, 함수율이 11%가 되면 건조를 마칩니다
사진출처_콤파스
교환 / 환불 / 반품 정책
오배송 및 제품에 하자가 있을 시 상품 수령일로부터 3영업일 이내 031-975-9945(커넥츠커피 로스팅 공장)으로 문의주시기 바랍니다.
커피는 신선 식품이기 때문에 아래의 경우 교환/환불/반품이 불가할 수 있으니 주문 시 참고해 주시기 바랍니다.
- 고객의 단순 변심
- 고객의 부주의로 상품가치가 상실된 경우
- 원두를 분쇄 형태로 주문 한 경우
고객센터 : 031-975-9945
AM 10:00 - PM : 06:00
(주말 및 공휴일 휴무)
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AM 10:00 - PM : 06:00 (주말 및 공휴일 휴무)
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